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花粉的作用

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花粉近年来花粉食品正在中国兴起,引起了国内外普遍关注。根据研究,花粉里蕴含着各种有益于人体健康的物质。一般来说,花粉里所含的氨基酸比一般植物细胞内的含量要高许多倍,蛋白质高达30%以上,其中有一半以上是游离的氨基酸,易被人体吸收。花粉中还含有多种类型的糖、脂肪、无机盐、有机酸、酶类、微量元素和维生素A、B、C、D等多种营养物质,以及延缓人体组织衰老的激素和抗菌素、生长素等,因而是一种良好的天然营养素。食用花粉食品不仅能增进食欲、增强体力、预防和治疗疾病,而且能延缓衰老,延长寿命。

中国是世界上花粉资源丰富的国家之一,在花粉的开发利用上有雄厚的物质基础。80年代国内花粉研究进入了开发应用阶段,不少地方已有产品问世。如北京的花粉酥点心,杭州的保健蜜,云南的花粉口服液等,老少男女皆可食用。此外,花粉中还含有美容所需的全部营养素,如多种氨基酸、维生素、核酸等物质,有些能透过皮肤表层营养真皮,改善真皮外观,使皮肤柔嫩,增强弹性。经试用证明,花粉对消除面部小皱纹、粉刺、雀斑等均有一定疗效。日本曾对30位妇女进行4个月的花粉美容试验,有效率达80%。

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