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玫瑰的药用与食用

- 爱养花 www.iyanghua.com - 2009-1-20 - 玫瑰怎么养 -

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玫瑰花芳香馥郁,可供提取芳香油或做香料,此外,玫瑰花还有药用与食用的价值。  

玫瑰花是温性药,味甘而微苦、无毒,有理气活血和收敛的作用。据《本草纲目》记载:“玫瑰花香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,宣通窒滞……最有捷效而最为驯良者。”因此,常用于治疗肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血、闭经痛经、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒等。玫瑰花的蒸馏液叫玫瑰露,也是一味行气散郁的良药。现代科学研究还发现,玫瑰花所含的挥发油有促进胆汁分泌的作用。药用时以紫玫瑰为上乘,于每年的4月至6月,在花蕾将要开放时分批采摘,最好用文火迅速烘干,而晒干者颜色和香气都较差。  

玫瑰花在似开未全开时,清晨采摘下来,将花瓣轻轻撕下,分层加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中,然后压紧封口,让糖吸收花瓣中水分,融化后就是著名的玫瑰糖糕,用它可做各种甜食馅的配料,其味香甜可口。加工制作时一定注意撒糖要匀,比例可自己掌握,但一定要将花瓣腌住,还要压紧,使香气不致散逸,并将罐口封严,以免杂菌进入,引起花瓣发酵。  

此外玫瑰花瓣、花蕾用开水冲泡,代茶饮用可治疗肝胃气痛。鲜玫瑰花捣成汁,和冰糖一起炖,服后可以润肺止咳。

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玫瑰图片
玫瑰怎么养 别名:赤蔷薇、海桂、笔头花、徘徊花、刺玫花、刺客、穿心玫瑰
类型:观花植物 / 原产地:亚洲中部和东部干燥地区;现在主要在我国华北、西北和西南及日本、朝鲜、北非、墨西哥、印度均有分布,在其他许多国家也被广泛种植
种植简介:喜阳光,耐半阴。若将其栽植在光线不足处则生长不良,枝叶瘦弱,花蕾很少,花朵也小,香气变淡。生长适温为15-20℃。耐寒力极强,冬季气温降到-20℃,也不会受冻。因此,玫瑰在我国北方广大地区都能在露地安全越冬。适宜土层深厚、土质疏松、肥沃、排水良好而又潮湿的沙质壤土。

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